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Alho: Para que serve? Como plantar? Receita com alho poró? Comer cru em jejum faz bem? Como tirar cheiro de alho da mão?

Este é um alimento bastante presente em nossas cozinhas, porém, pouco se sabe sobre seus muitos benefícios. Além de ser um ótimo agente natural para auxiliar o organismo, ele possui muitas outras vantagens.

Seja como você irá utilizá-lo, tempero ou planta medicinal, ele se tornou um alimento indispensável nas casas. Afinal, quem é que vive sem ele, não é mesmo?

É quase impossível encontrar alguém não use o mesmo para cozinhar ou preparar algum remédio caseiro.

Na culinária, ele é servido em rodelas, cru, picado ou refogado. Mas, a realidade, é que não importa a forma. O que é realmente necessário é que ele esteja presente! Descubra mais sobre ele e quais são os modos de usá-lo!

O que é?

Ele é uma planta, parente muito próximo da cebola. No nosso país, cerca de 30% do que é consumido são produzidos aqui. Os outros 70% é importado, principalmente da Argentina e da China.

Ele é uma planta perene, isto é, que não há necessidade de ser replantado em todo ano que passa. Seu cheiro é bem peculiar e seu gosto não fica atrás. Comê-lo cru é um costume em outros países, mas, no Brasil, poucos conseguem essa proeza!

Para fazê-lo, descascando dente do alho, e, depois disso, a pessoa resolve se será melhor picá-lo ou amassá-lo pelo uso do triturador – espremedor – amassador.

Ele também é utilizado como aromatizador de pratos, principalmente em molhos.

Há tempos ele também é usado na medicina, pois suas propriedades são ótimas para combater enfermidades.

Há também a variante do alho negro obtido a partir do alho fresco.

Quais são os benefícios para a saúde?

Dissemos anteriormente que o alho possui um sabor forte e marcante fazendo com que muitos não o apreciem já por outro lado outro se apaixonam por ele. Mas, suas peculiaridades quanto ao tratamento de doenças é inegável, gostando ou não do seu cheiro e sabor.

Só para exemplificar, mastigar um dente cru libera no organismo uma substância chamada alicina. Ela protege o coração de todo tipo de mal, além de deixar o sistema cardiovascular mais resistente.

Além disso, o alho possui outros benefícios, como:

  • Aumentar a testosterona;
  • Diminui a chances de contrair uma infecção;
  • Estabiliza a pressão sanguínea;
  • Diminui os sintomas de gripes e resfriados;
  • Melhora a coriza;
  • Combate problemas que afetam as vias respiratórias, como a rinite, asma e sinutise;
  • Diminui as inflamações.

Além do que foi dito, esse alimento possui mais propriedades que auxiliam o corpo humano. Entretanto, o máximo de ingestão por dia não deve exceder 4 dentes. O excesso pode dar azia, mau hálito, provocar danos aos rins e ao fígado, dor abdominal e causar vômitos.

As mulheres grávidas também devem evitar comer os dentes do mesmo como uma forma de medicação.

Para que serve?

Ele é usado como medida natural para se medicar e também como tempero de cozinha. Como foi falado anteriormente, ele é muito poderoso para combater os sintomas de doenças, principalmente de problemas respiratórios.

Também é um ótimo aprimorador de temperos. A grande maioria de essências, quando misturada com ele, fica ainda mais saborosa. Essa planta também pode ser usada em molhos, para deixá-los com uma maior consistência e melhorar o seu sabor.

Qual a relação com simpatia?

 

Existem diversas simpatias com este alimento para você atrair o que quer. Seja um bom emprego, tirar o mau olhado de sua carreira profissional ou conquistar o seu grande amor. Pare de sonhar e comece a fazer tudo o que está ao seu alcance. Veja como fazer algumas delas:

Para atrair a sua paixão:

  • 1.Para começar, não faça de jeito nenhum essa simpatia na Lua Nova ou na Minguante. Execute os passos quando a Lua for Cheia ou Crescente;
  • 2.Pegue um papel e, com um lápis, escreva o nome do seu amado ou de sua amada;
  • 3.Logo após isso, faça com que um alho com casca esteja envolto por este papel. Verifique se o alho está completamente tapado antes de continuar;
  • 4.Pegue este embrulho e coloque sobre um móvel pesado;
  • 5.Assim que escutar o estralo do alho se despedaçando, diga por três vezes esta frase: “Do mesmo modo em que o alho foi esmagado, sua timidez será esmagada também. Crie um desejo de me procurar (diga o nome do seu amor)”;
  • 6.Só tire o alho debaixo do móvel quando a pessoa vier te encontrar;
  • 7.Caso não dê certo de primeira, tente mais uma vez quando as Luas Cheia ou Crescente aparecerem novamente.

 

Como atrair um bom emprego?

  • 1.Adquira uma cabeça de alho. Seu aspecto deve ser bem claro e novo;
  • 2.Tire as cascas, mas guarde-as. Elas serão necessárias;
  • 3.Imprima o seu currículo. Com a folha impressa, coloque a cabeça de alho em cima dele;
  • 4.Deixe a noite toda, para que o mesmo sugue as energias negativas;
  • 5.De manhã, após levantar, queime as cascas do alho (que estavam reservadas) junto com a cabeça que estava acima do seu currículo;
  • 6.Tome o seu banho, vista a sua melhor roupa e vá procurar o seu emprego!

Quais são as melhores receitas?

Existem muitas receitas que podem ser feitas com o alimento. Desde pratos simples até os mais sofisticados! Pães, patês, cremes e chás serão ensinados abaixo. Fique à vontade para escolher qual é o melhor para você. Confira abaixo:

Como fazer macarrão alho e óleo?

 

Para realizá-lo, você precisará de:

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho amassado5 dentes
Manteiga1 colher de sopa
Óleo de milho5 colheres de sopa
Salquanto basta
Macarrão400 g

Qual o modo de preparo?

  • 1.A primeira coisa a se fazer é terminar o macarrão. Quando ele estiver pronto, siga os próximos passos;
  • 2.Faça com que o alho e o sal sejam misturados, até formar uma pasta;
  • 3.Logo após, coloque a mistura em uma frigideira;
  • 4.Coloque a colher de manteiga. A intenção é deixar ferver apenas para que o sabor seja incorporado;
  • 5.Quando o aspecto estiver bom e o cheiro agradável, pode tirá-lo da frigideira e colocá-lo em cima do macarrão

Como fazer pão de alho caseiro?

Uma ótima pedida para o churrasco. Ao invés de comprar, faça o pão de alho caseiro, que é bem mais gostoso e saudável. Para fazê-lo, precisará de:

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Maionese150 g
Margarina100 g
Pão francês4 unidades
Alho picado1 colher de sopa
Preparado para sopa de cebola2 colheres de sopa
Muçarela ralada150 g
Salquanto basta
Pimenta do reinoquanto basta

Qual é o modo de preparo?

  • 1.Corte os pães em tamanhos iguais;
  • 2.Em um fogo baixo, derreta a margarina e refogue o alho. Deixe-os em uma panela até esfriar;
  • 3.Após isso, coloque todos os ingredientes em uma panela. Misture-os até virar uma pasta;
  • 4.Coloque a mistura em cima do pão. Se estiver em um churrasco, é ótimo usar a grelha para finalizá-lo. Caso não esteja, um forno é suficiente.

Como fazer molho de alho?

A receita do molho é simples. Veja o que é necessário:

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho3 dentes
Leite gelado1 copo
Salquanto basta
OréganoQuanto basta
Óleo de milhoquanto basta

Qual é o modo de preparo?

  • 1.Pegue um liquidificador e adicione o leite. Deixe-o batendo no modo lento;
  • 2.Vá adicionando o óleo aos poucos, de modo que vá escorrendo como um fio para o liquidificador;
  • 3.Não pare até que vire um creme homogêneo;
  • 4.Depois disto, é só colocar o sal, orégano e os 3 dentes da planta;
  • 5.Bata por mais alguns segundos até que o alho esteja totalmente misturado ao creme. Caso queira, você pode adicionar ketchup.

Como fazer o creme de alho?

 

O tempo médio de preparo é 10 minutos e seus ingredientes são fáceis de encontrar. O que acha de fazê-lo hoje mesmo em sua casa?

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho3 dentes
Leite gelado1 copo 250 ml
Azeite de oliva extra-virgemQuanto basta
SazonQuanto basta
SalQuanto basta

Qual é o modo de preparo?

  • 1.Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador, exceto o azeite. A velocidade deve ser média;
  • 2.Depois de todos batidos, despeje o azeite em fio;
  • 3.Deixe batendo, até que essa mistura vire um creme.

Como fazer patê de alho?

Essa receita é bem semelhante às outras. Caso você tenha aprendido elas, essa aqui não será complicada!

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho1 dente
Leite gelado desnatado1 copo 250 ml
Óleo de milhoQuanto basta
SalQuanto basta

Qual é o modo de preparo?

  • Descasque o dente de alho e coloque em um liquidificador, junto com o leite;
  • Deixe na velocidade máxima e vá adicionando o azeite em fio, até que dê liga;
  • Retire do liquidificador e coloque por alguns minutos em uma vasilha;
  • Adicione o sal e misture a mão.

Como fazer a pasta de alho?

Essa receita é ótima para todas aquelas que levam cebola e o alimento tema do texto como base. Confira!

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho½ Quilo
Cebola½ unidade
Óleo de milho5 colheres de sopa
SalQuanto basta

Qual é o modo de preparo?

  • 1.Descasque a cebola e os alhos;
  • 2.Corte-os em pedaços grandes e coloque dentro do liquidificador;
  • 3.Deixe-os misturando até que vire uma pasta;
  • 4.Retire a pasta e coloque dentro da geladeira, em um recipiente de vidro. Caso faça isso, ela pode durar até 2 meses. Caso queira a pasta, mas em menor quantidade, diminua a porção dos ingredientes.

Como fazer camarão alho e óleo?

O camarão se dá muito bem com o alimento em destaque. Existem várias misturas incríveis desses dois produtos, e uma delas você verá aqui, o sabor é realmente incrível! Agrade todos os seus visitantes com essa receita! O coletivo agradecerá!

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Azeite de oliva extra-virgem50ml
Camarão médio fresco ou descongelado16 unidades
Salsa picada10 g
Manteiga40 g
Alho30 g
Pimenta do reinoQuanto basta
SalQuanto basta

Qual é o modo de preparo?

  • 1.Tempere os frutos do mar com a pimenta e o sal;
  • 2.Esquente uma frigideira;
  • 3.Com o utensílio quente, coloque o azeite e sele os camarões dos dois lados, por 30 segundos cada um;
  • 4.Quando todos estiverem prontos, reserve-os em uma vasilha;
  • 5.Na mesma frigideira, coloque a manteiga e mexa sem parar, até que ela fique com um aspecto dourado;
  • 6.Insira o alho na manteiga;
  • 7.Quando o alho estiver frito, espalhe sobre os camarões;
  • 8.Para finalizar o prato, salpique a salsinha em cima dos frutos do mar e sirva;
  • 9.Para um toque ainda mais gostoso, pingue umas gotas de limão nos camarões.

 

Como fazer risoto de alho poró?

Um dos pratos que mais tem ganhado popularidade é o risoto com esta iguaria. Ele agrada com muita facilidade os paladares e é um dos melhores acompanhamentos para carnes. Anote como fazer!

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho-poró em rodelas1 unidade
Alho4 dentes
Cebola picada1 unidade
Arroz arbóreo2 xícaras de chá
Vinho branco½ xícara de chá
Queijo parmesão ralado½ xícara de chá
Água2 Litros
SalQuanto basta
Azeite de oliva extra-virgemQuanto basta
Tablete de caldo de legumeQuanto basta

 

Qual é modo de preparo?

 

    • 1.Em uma panela, coloque os tabletes de caldo para ferver;
    • 2.Em outra panela, insira um fio de azeite junto com uma colher de manteiga, alho e cebola;
    • 3.Nesta segunda panela, coloque o arroz e misture;
    • 4.Adicione o vinho branco e, em seguida, misture para secar. Vá, devagar, adicionando o caldo em que os tabletes estão fervendo (item 1);
    • 5.Quando sobrar apenas metade do caldo, junte o alho poró ao arroz;
    • 6.Continue regando com o que sobrou do caldo, e, por fim, acresça o queijo parmesão e uma colher de manteiga;
    • 7.Para servir, o arroz deve estar cremoso.

Como fazer sopa de alho?

Ótima para períodos de frio, onde os vírus se espalham com mais facilidade, ocasionando gripes e resfriados este prato vem com força total.

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho1 cabeça média
Cebola1 cabeça média
Batata1 unidade média
Louro2 Folhas
Gengibre ralado1 colher de sopa
Água2 Litros
Salsa2 ramos
Orégano½ colher de chá
Azeite de oliva extra-virgem2 colheres de sopa

 

Qual é o modo de preparo?

 

      • 1.Corte o alho em pedacinhos e a cebola em rodelas;
      • 2.Rale o gengibre e coloque-o numa panela com 3 xícaras de água. Nesta mistura, também coloque a batata ralada;
      • 3.Deixe tudo cozinhando, até que esteja macio;
      • 4.Caso queira, você pode inserir sal, limão ou algum outro tipo de tempero e sirva ainda quente.

Como fazer chá de alho?

É uma receita bem descomplicada e rápida de fazer. Veja!

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
MelQuanto basta
Água1 xícara de chá
Alho1 dente

 

Qual é o modo de preparo?

 

      • 1.Assim como todos os outros chás, comece aquecendo a água;
      • 2.Amasse o dente do alimento, e, logo após isso, deixe-o dentro da água quente;
      • 3.Tampe e deixe abafado por 10 minutos. Depois disso, é só adoçar com mel e servir.

 

Como Plantar o alho em vaso?

 

Tê-los em casa e na hora que quisermos é um privilégio, além de ser o desejo de muitos. Afinal, quem não quer ter o tempero mais usado dentro da cozinha?

Ele requer uma série de cuidados, por mais resistente que seja. A temperatura não importa, pois ele consegue se adaptar facilmente a todas elas.

O que você deve fazer é colocar um dente de alho dentro na terra (com o pH entre 6,2 e 7) e regá-lo com frequência. Obviamente, ele deve estar descascado. Depois de 20 dias pare de regar por três semanas e faça a colheita.

Seguindo estas dicas, um de alho logo crescerá em sua casa!

Como fazer para descascar e triturar o alho?

Além do uso de utensílios domésticos modernos, existem outros meios para que você consiga triturar e descascar o mesmo. Com uma faca, você pode retirar a raiz para descascar, só tome cuidado para não tirar as partes boas do alimento também. Quando esta parte é retirada, as cascas saem com muito mais facilidade.

Depois disso, apoie-o em uma tábua. Assim que fizer, prense-o contra a madeira com uma faca. Ele irá quebrar de maneira bem fácil, por causa do seu peso. Com isso, a casca deve estar bem frouxa, podendo ser retirada espontaneamente.

Como ele está mole, você pode triturá-lo ou picá-lo em pedacinhos sem nenhuma dificuldade.

Como fazer conserva de alho?

 

Elas são cada vez mais necessárias e agilizam o dia a dia. Veja como fazer uma conserva que te surpreenderá:

Quais são os ingredientes?

ComponenteQuantidade
Alho descascado500 g
Vinho branco seco½ copo
Vinagre branco de maçã500 ml
Água1 copo
Açúcar4 colheres de sopa
Azeite de oliva extra-virgem1 colher de sopa
Sal1 colher de chá
Pimenta do reinoQuanto basta
OréganoQuanto basta
Louro4 folhas
Cravo-da-índia6 unidades

 

Qual é modo de preparo?

 

      • 1.Coloque dentro de um recipiente o vinagre, o sal, o açúcar e ferva;
      • 2.Quando estiver fervendo, coloque o alho descascado por 3 minutos;
      • 3.Logo após, tire e deixe esfriar;
      • 4.Lave o pote e a tampa onde a conserva ficará;
      • 5.Coloque dentro do vidro o alho, o vinagre, o vinho e todos os outros temperos;
      • 6.Ela pode ser servida com carnes, frangos ou algum outro aperitivo. Dura até 1 ano!

 

Onde e como comprar?

Em qualquer supermercado é possível encontrá-lo. Além desse estabelecimento, as quitandas, lojas de produtos naturais e feiras livres também são ótimas dicas para encontrá-lo. Ele é vendido por quilo, mas não é incomum achar lugares onde ele é vendido por unidade.

Qual é o preço?

O preço do quilo varia bastante: No interior dos estados brasileiros, você pode encontrar entre R$14 e R$20. Já nas cidades grandes e nas metrópoles, o preço mínimo é parecido, mas o quilo do alho pode chegar a até R$30.

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